Чипсы для настаивания спиртных напитков

Компания предлагает дубовые чипсы для настаивания спиртных напитков. Продукт полностью готов к настаиванию напитков, не требует вымачивания в воде, кипячения и других действий.

Дистиллированный алкоголь обладает специфическим и довольно неприятным вкусом и запахом. Поэтому знатоки настаивают его на дубовой щепе.

Щепа подготавливается специальным образом. Неправильная подготовка дубовой щепы для настоек может испортить вкус и аромат напитка.

Дуб оказывает на истиллят особенное влияние.  Во время настаивания алкоголя на щепе происходит несколько одновременных процессов.

Смесь спирта и воды проникает в поры древесины и вымывает из них сок дерева, который меняет вкус, цвет и запах алкоголя.

Если поверхность древесины подвергли термической обработке, то под действием спирта и воды разрушенные цепочки целлюлозы и лигнина превращаются в простые сахара, то есть глюкозу, фруктозу.