Щепа для копчения. Фракция 7-10 мм
Компания предлагает щепу для копчения фракции 7-10 мм.
Вид древесины:
БУК
ДУБ
ОЛЬХА
ФРУКТОВЫЕ ПОРОДЫ ДЕРЕВЬЕВ (вишня, черешня, члива, абрикос)
Наша щепа - это качество, подтвержденное годами
Кстати, есть мнение, что для домашних коптилен подходит стружка и опилка. Ее удобно заготовить своими руками и еще один аргумент: "для себя сойдет". НО , как показывает многолетний опыт, коптить опилками возможно только в коптильнях с косвенным подогревом топлива не выше определенной температуры и принудительным электроосаждением вредных компонентов коптильного дыма. Идеальные условия для это сложно создать даже в условиях производства (на предпиятиях, занимающихся копчением в производственных масштабах), поэтому для домашних коптилен с генерацией дыма самотлением топлива опилки непригодны: вследствие малой воздухопроницаемости они в таком случае выделяют огромное количество тяжелых фракций.