Щепа для копчения. Фракция 1-3 мм
Компания предлагает щепу для копчения фракции 1-3 мм.
Вид древесины:
БУК
ДУБ
ОЛЬХА
ФРУКТОВЫЕ ПОРОДЫ ДЕРЕВЬЕВ (вишня, черешня, члива, абрикос)
Полезно знать... температура дыма там, где его струйки из щепы сливаются в сплошной поток, должна быть 220-230 градусов для холодного копчения и 280-300 для горячего. Контролировать ее удобно мультитестером с возможностью измерения температуры, снабженного комплектной термопарой.
